Eistee selbstgemacht

Vermutlich habe ich schon einmal ein solches Rezept gepostet,  aber ich mag dieses Getränk im Sommer einfach so gerne und mir fallen immer wieder neue Abwandlungen ein.

Als erstes schneide ich einige Äste Pfefferminze, Zitronenverbene, Zitronenmelisse und etwas weniger Lavendel in Garten ab. Damit und mit etwas Schwarzem Tee brühe ich einen starken Tee auf (abgedeckt!).
Dann werden noch je ein Tropfen Ätherisches Öl von Pfefferminze, Zitrone und Lavendel hinzugefügt.
Ich lasse das ganze so lange ziehen, bis es abgekühlt ist. Wenn man Bitterkeit verhindern will sollte man aber den schwarzen Tee nach ca 3 min entfernen.
Es werden außerdem noch hinzugefügt: Honig, Holunder Sirup, Zitronenscheiben (gefroren) oder Zitronensaft und -schale (oder/und Limetten).
Dann wird der Tee gekühlt und mit Eiswürfeln serviert. (Ich habe Zitronenscheiben und Zitronensaft(in Einwürfelformen) eingefroren und diese als Einwürfel ins Getränk gegeben)

Pizza-Waffeln

 Zutaten für 6 Portionen

- 2 EL Butter
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 1 EL Tomatenmark
- 250 ml Milch
- 1 TL Oregano/ Pizzagewürz
- ca. 10 Oliven
- 200 g Emmentaler, gerieben
- Salz
- schwarzer Pfeffer, frisch gerieben
- Chili-Pulver
- 2 EL geschmacksneutrales Öl

- 1 Tomate 

- frischer Basilikum 

- saure Sahne

 

1.   Die Butter zerlassen und leicht abkühlen lassen. Die Eier trennen. Dann das Mehl, Eigelb, Tomatenmark, Milch, Oregano, Chili und die Butter verrühren und den Teig für 10 Minuten quellen lassen.
   
2.   Nun kannst du die Oliven klein würfeln und zusammen mit 100 Gramm Käse unter den Teig heben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
   
3.   Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und unter den Waffelteig heben.
   
4.   Ein Waffeleisen erhitzen, mit etwas Öl einpinseln und nacheinander die Waffeln backen.
   
5.   Die noch heißen Waffeln nach dem Backen mit saurer Sahne bestrechen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Darauf die in Würfel geschnittene Tomate, die restlichen gehackten Oliven und etwas Basilikum arrangieren.

Rezept (leicht verändert) von: http://www.yumtamtam.de/Rezepte/Pizza-Waffeln.jsp

Bananen-Himbeer-Milch

 schlicht, aber lecker ;)

- Hafermilch (und etwas Sahne)
- eine Banane
- Himbeeren (tiefgefroren)
- Vanille
(- Minzblätter zum anrichten)

Zutaten zusammen pürieren

Man könnte vielleicht auchnoch Minz- oder Melissenblätter direkt mit hineinpürieren.

Wassermelone

die BESTE heiße Schokolade seit langem * - *

Die ist sooo lecker geworden, dass ich gleichmal hier festhalten möchte, was ich hineingetan habe XD
- eine Tasse Hafer"milch"
- ca. 1TL Kakaopulver (aber welches, dass schon leicht mit Zucker versetzt is)
- etwas Zimt
- etwas gemahlene Vanilleschote
- 3 Stück Vollmilchschokolade (bzw. Kouvertüre)
- ca. 1TL Instant Cappuchino-Pulver

Milch im Topf erhitzt und die Zutaten zugegeben und eingerührt, bis die Schoki geschmolzen war. Dann noch mit Milchschäumer aufgeschäumt. *-*

Magical Fairy Icing Sugar Wand

Bei der Zeugnisvergabe unserer Abschlussfeier hat jeder noch ein kleines Geschenk von seinem Betreuungslehrer bekommen. Das war echt richtig lieb, weil sich die Lehrer wirklich Gedanken gemacht haben, was jedem Schüler gefallen könnte. Ich habe diesen super niedlichen Puderzuckerfeen Zauberstab bekommen. Der ist so niedlich! Damit kann man den Puderzucker wie Feenstaub über die Kuchen zaubern XD

zucker- und milchfreies superleckers einfaches schnelles selbstgemachtes Eis ^^

Schoko-Minz und Schoko-Orange Cupcakes

In den Schokomuffin-Teig habe ich Minz-Öl bzw. Orangen-Öl gegeben (jeweils 5 Tropfen). Ins Topping ebenso, wobei ich ins Schokotopping noch Schokolade und ins Orangentopping etwas Karottensaft zum Einfärben gegeben habe. Dekoriert habe ich mit After8 und Minzblättern bzw. Orangenscheiben und aufgeriebener Orangenschale.

Zitronencupcakes

Diesmal habe ich Zitronencupcakes gebacken. Vom Grundrezept her habe ich folgendes genommen, mir die Deko aber selbst ausgedacht. Außerdem habe ich im Teig wieder Zitronenöl verwndet. Wie auch im Topping, in das ich außerdem noch etwas geriebene Zitronenschale und gelbe Lebensmittelfarbe gegeben habe.

Bananen-Pfannkuchen

Wir haben heute Pfannkuchen gemacht, da hab ich in den Teig einfach noch eine Banane hineinpüriert. Schmeckt Super lecker und man braucht auch garkeinen Belag mehr drauf. So hat man auch ein zuckeefreies Essen, das trotzdem süß ist. Aber auch bestrichen mit Schokocreme schmecken sie sehr gut.

Lavendel-Cupcakes

Ich wollte mal was ausprobieren ;) Hatte einfach sooo Lust, mal wieder was zu backen XD

Hier das Rezept. Statt Lavendelzucker (hatte keinen) hab ich Lavendelöl genommen. In den Teig vier Tropfen und in die Buttercreme einen. Allerdings hab ich nur die halbe Menge Cupcakes, also 6 Stück, gemacht. Für die im Rezept angegebene Menge wären es also ca. 8 Tropfen in den Teig (knnte meiner Meinung nach auch einer mehr sein) und zwei ins Topping.

Weihnachs-Tiramisu

Meine ersten POCKY XD

Heute hab ich mir zum ersten Mal eine Packung Pocky gekauft, weil die hierzulande ja garnicht so leicht zu bekomen sind. Beim Neotokyo hatten sie allerdings gerade auch nur die mit Banannengeschmack, also hab ich die genommen. Sie sind waaahnsinnig lecker! XD (wenn man künstlichen Bananengeschmack mag, bisschen wie Kaugummi)
Aber leider ist in der Packung auch wahnsinnig wenig drin, nur 10 Stück ungefähr! :(
Da muss man sie umsomehr genießen ^^ Und es waren leider auch sehr viele davon zerbrochen... Aber wie gesagt sind sie sooo lecker *-* Das überwiegt dem Negativen. Außerdem sind es einfach Pocky, die kann man doch nur loben, oder? XD

nieeeedliche Gummi"bärchen" XD

Die hab ich letztens im Supermarkt gefunden und sie sind einfach total knuffig!

 

Das Eis schmeckt irgendwie wirklich nach Eis und die Waffel auch nach Waffel (so ähnlich jedenfalls ;P). Und dabei je nach Farbe unterschiedlich! Total lecker (wer den künstlichen Geschmack von Süßkram mag ;P) Ich war total begeistert!

Und die Cupcakes sind doch genial, oder? Es gibt unterschiedliche Teig-Unterteile und viele bunte Toppings, die man individuell zusammenbauen kann XD Und natürlich haben sie auch je nach Farbe unterschiedlichen Geschmack. Das ist so niedlich ^^
Und die Verpackung ist auch cool! Matt und glänzent!

(oh man, wie sehr man sich nur über Süßigkeiten freuen kann... ;P)